Demo von OsAI — diese Vorschau wurde unverbindlich für Nabatian gestaltet.
Im Haselter 9/1 · 74080 Heilbronn ✦ Reservierung: nasrin.nabatian@gmail.com
Nabatian Aus der persischen Küche
غذاهای ایرانی

Speisekarte.

Über Kohle gegrillt, langsam geschmort, mit Safran veredelt — die Küche Persiens, gekocht nach Familienrezepten.

پیش‌غذا
Vorspeisen & Suppen
Salad-e Shirazi5,90 €Fein gewürfelte Gurke, Tomate und Zwiebel mit Limette und Minze.
Maast-o-Khiar5,50 €Cremiger Joghurt mit Gurke, Minze und Walnuss.
Maast-o-Musir5,50 €Joghurt mit milden persischen Schalotten.
Kashk-e Bademjan7,90 €Geschmortes Auberginenpüree mit Kashk, Minzöl und Röstzwiebeln.
Mirza Ghasemi7,90 €Geräucherte Aubergine mit Knoblauch, Tomate und Ei.
Ash-e Reshteh6,90 €Dicke Kräuter-Nudel-Suppe mit Bohnen, Kashk und Minze.
کباب
Kabab vom Holzkohlegrill
Chelo Kabab Koobideh17,50 €Zwei Spieße vom gewürzten Hackfleisch, Safranreis, gegrillte Tomate.
Joojeh Kabab18,90 €In Safran und Zitrone marinierter Hähnchenspieß.
Kabab Barg21,90 €Zart geklopftes Lammfilet, in Safranbutter gegrillt.
Chelo Kabab Soltani24,90 €Ein Spieß Barg und ein Spieß Koobideh — der „Sultan“ der Karte.
Kabab Bakhtiari20,50 €Gemischter Spieß aus Hähnchen und Lamm.
Chenjeh20,90 €Marinierte Lammwürfel vom Spieß mit gegrilltem Gemüse.
خورش
Khoresht · Persische Eintöpfe
Ghormeh Sabzi16,90 €Kräuter-Eintopf mit Lamm, Kidneybohnen und getrockneter Limette.
Gheymeh16,90 €Eintopf aus Spalterbsen und Lamm, gekrönt mit Pommes und Berberitzen.
Fesenjan18,50 €Hähnchen in samtiger Walnuss-Granatapfel-Sauce.
Khoresht Bademjan17,50 €Geschmorte Auberginen mit Lamm in Tomaten-Safran-Sauce.
پلو
Polo · Reisgerichte
Zereshk Polo ba Morgh17,90 €Safranreis mit Berberitzen und geschmortem Hähnchen.
Baghali Polo ba Mahiche22,90 €Dill-Bohnen-Reis mit zart geschmorter Lammhaxe.
Adas Polo14,90 €Linsenreis mit Rosinen, Datteln und Safran — vegetarisch.
Sabzi Polo6,50 €Duftender Kräuterreis, klassisch als Beilage.
دسر و نوشیدنی
Süßes & Getränke
Bastani Sonnati6,50 €Persisches Safran-Pistazien-Eis mit Rosenwasser.
Sholeh Zard5,90 €Safran-Reispudding mit Zimt und Mandeln.
Persische Baklava5,50 €Blätterteig mit Pistazie, Honig und Kardamom.
Doogh3,90 €Erfrischendes Joghurtgetränk mit Minze.
Persischer Schwarztee3,50 €Mit Kardamom — traditionell aus dem Samowar.

Alle Gerichte werden frisch zubereitet. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten beraten wir Sie gerne persönlich.