Persisches Frühstück.

Ein Frühstück wie eine kleine Reise.

In Persien ist das Frühstück kein schnelles Brot — es ist eine Tafel, an der man verweilt.

Wir decken auf mit frisch gebackenem Sangak- und Barbari-Brot, persischem Weißkäse mit Walnuss und frischen Kräutern, Honig, Butter, Karottenkonfitüre, gekochten Eiern und Datteln.

Dazu kommt Halim — ein samtiger Weizenbrei mit Zimt — sowie Adasi, ein wärmender Linseneintopf. Und natürlich Tee aus dem Samowar, so viel Sie mögen.